洋水仙又名黄水仙、喇叭水仙，是石蒜科水仙属的多年生草本植物。

形态特征：有皮鳞茎呈卵圆形或球形，直径 2.5-3.5 厘米。叶 4-6 枚，直立向上，为宽线形，长 25-40 厘米，宽 8-15 毫米，先端钝。花茎高约 30 厘米，顶端生花 1 朵，花被管倒圆锥形，花被裂片长圆形，淡黄色，副花冠稍短于花被或近等长。

生长习性：喜光照，耐半阴，冬季喜湿冷，夏季喜干热，忌积水。适宜生长在肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖质的微酸性至微碱性砂质土中。

分布范围：原产于欧洲西部，分布于西班牙、葡萄牙、德国、英格兰和威尔士等地，现已扩散到巴尔干半岛、澳大利亚、新西兰、加拿大、美国等多地，在中国的广东、北京、福建等地也有分布。

繁殖方式：主要有分球和播种繁殖两种方式。分球繁殖一般在秋季进行，将母球周围的小鳞茎分离，另行栽植。播种繁殖宜在春季或秋季进行，种子发芽适温为 15-18℃。

主要价值：洋水仙是世界著名的球根花卉，可作盆花观赏，用于装饰客厅、阳台、窗台及卧室等，也可用于花坛、花境布置，还是切花的好材料。此外，它还是威尔士的国花，花语为重温爱情，象征着尊敬。

品种分类：根据我国园艺学会的分类系统，洋水仙的栽培品种可分为 13 个类群，常见的有喇叭水仙、大杯水仙、小杯水仙、重瓣水仙、仙客来水仙等。其中，喇叭水仙的副冠长度等于或长于花瓣，代表品种有‘荷兰船长’‘卡尔斯巴德’等；大杯水仙的副冠长度超过花瓣长度的三分之一，但小于花瓣长度，代表品种有‘卡蒂萨克’‘冰淇淋’等。