五彩椒，别名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，属于茄科、辣椒属的半木质性植物。

形态特征：株高约 50 厘米，茎直立。单叶互生，呈卵状披针形至矩圆形，全缘，顶端短渐尖，基部楔形下延，两侧稍不对称。花为白色，单生叶腋或簇生枝梢顶端，果穗直立，果实成束生于枝端，呈球形至圆锥形，果顶平圆有光泽，底部向上，朝天簇生。果肉厚实，达 5-7 毫米，果皮光滑且形状规整，同一植株上的果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目。

生长习性：原产于美洲热带地区，在中国各地均有广泛栽培。喜阳光、温暖、干热气候，不耐寒，适宜生长在疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂壤土中。生长的适宜温度为 25℃左右，具有在 12℃左右的低温下也能生长、开花并结实的特性，若温度低于 10℃，则无法发芽出苗。

繁殖方式：主要采用种子繁殖，也可采用组织培养的方法进行繁殖。种子繁殖时，选晴天晒种 1-2 天，用温水浸种，冷却后继续浸泡数小时，之后置于 28-30℃环境中催芽，待 70% 种子露白即可播种。

主要价值：果实色泽鲜艳，植株小巧，红果绿叶相衬，醒目美丽，可作为盆栽、盆景观赏，也可用于花坛布置，具有较高的观赏价值。同时，它含有丰富的维生素 C 及椒类碱，口感甜脆，可生食、熟食，亦可作为高档配菜，具有一定的食用价值。此外，五彩椒味辛、性热，具有温中散寒、下气消食的功能，主治胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮等，有一定的药用价值。