罗勒（Ocimum basilicum L.）是唇形科罗勒属一年生草本植物。

形态特征

• 植株：高 20-80 厘米，全株有香气。
• 根：主根圆锥形，上有密集须根，为深根植物，根可入土 50-100 厘米。
• 茎：直立，钝四棱形，上部有细小的槽，光滑或有短柔毛，基部无毛，常带红色或紫色，多分枝。
• 叶：卵圆形至卵圆状长圆形，长 2.5-5 厘米，宽 1-2.5 厘米，先端微钝或急尖，基部楔形，全缘或疏生锯齿，两面近无毛，背面有腺点。
• 花：总状花序顶生于茎、枝上，长 10-20 厘米，每轮有花 6 朵。花冠淡紫色，或上唇白色，下唇紫红色。花期 7-9 月。
• 果实：小坚果卵珠形或长圆状卵状，黑褐色，穴陷处具腺，基部有 1 个白色果脐。果期 9-12 月。

生长习性

• 分布范围：原产于印度及西亚，在非洲至亚洲温暖地带也有分布。在中国多个省份均有栽培，南部各省区有逸为野生的。
• 生长环境：常见于海拔 240-1800 米较干燥的缓坡矮草地上，偶尔生长在地边及菜园中。喜温暖、潮湿的气候，不耐寒，不耐涝，可耐轻度干旱，适合生长在水分充足、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土中。

主要价值

• 食用价值：罗勒叶片有特殊的香气，是一种常用的香料，可用于烹调意式、法式、希腊料理等，也可凉拌、油炸或做汤。干燥叶片磨粉后可用于加工调味料、罐头等，嫩叶还可泡茶饮。
• 药用价值：全草及果实入药，性温，味辛，具有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛的功效，主治风寒感冒、头痛、胃痛等。
• 经济价值：茎、叶含芳香油，可提取精油，用于调制化妆品或香精。种子可做饲料添加剂，种子油可制作鱼饲料。

繁殖方式

• 播种繁殖：一般在 4 月中下旬进行播种，种子发芽温度应保持在 15-30℃，最佳生长温度为 20-30℃。
• 扦插繁殖：选取枝条基部 3-4 节，去掉下部叶片，将枝条的 1/2 斜插入透气性强的基质中，保持基质湿润，并适当遮阴，以利于生根。
• 组织培养繁殖：以罗勒顶芽、茎尖或带腋芽的茎段为外植体，均可诱导愈伤组织和丛生芽。