地肤（学名：Kochia scoparia）是藜科地肤属的一年生草本植物，因其植株老熟后可扎成扫帚，故俗称 “扫帚菜”“扫帚苗”。
形态特征
植株株高 50-150 厘米，茎直立，圆柱状，淡绿色或带紫红色，有多数条棱，稍有短柔毛或下部几无毛，分枝稀疏，斜上生长。叶互生，披针形或线状披针形，长 2-5 厘米，宽 3-7 毫米，先端渐尖，基部渐狭成短柄，通常有 3 条明显的主脉，边缘有疏生的锈色绢状缘毛，茎上部叶较小，无柄，具 1 脉。花小，两性或雄性，通常 1-3 朵簇生于上部叶腋，构成疏穗状圆锥状花序。花被近球形，淡绿色，花被裂片近三角形，无毛或先端稍有毛。胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子卵形，黑褐色，长 1.5-2 毫米，稍有光泽。
生长习性
适应性极强，喜温暖湿润气候，耐旱、耐贫瘠、耐盐碱，对土壤要求不严，在沙质土、黏质土、盐碱土中均可生长，常见于农村地头、田间、路边、荒地、河岸等向阳处。生长期约 150-180 天，花期 6-9 月，果期 7-10 月。
分布范围
世界分布广泛，分布于欧洲、亚洲、非洲及北美洲温带地区，如俄罗斯、印度、日本、朝鲜、地中海沿岸各国等。中国各地均有分布，尤以黄河流域及北方各省更为普遍。
主要价值
药用价值：性寒，味辛、苦，归肾、膀胱经，具有清热利湿、祛风止痒的功效，可用于治疗小便不利、淋沥涩痛、阴痒带下、风疹、湿疹、皮肤瘙痒等病症。食用价值：嫩茎叶可作为野菜食用，春季采集未木质化的嫩苗，洗净后可凉拌、炒食、做馅或煮汤，口感鲜嫩，富含维生素、膳食纤维及多种矿物质。经济价值：植株老熟后茎秆坚韧，可扎成扫帚，用于清扫庭院、道路；种子可榨油，用于工业用途；全草可作为饲料，喂养家禽家畜。观赏价值：其变种 “孔雀松” 因株型美观，可作为观赏植物栽培。
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