梅花（学名：Prunus mume），蔷薇科李属落叶小乔木 / 灌木，是中国十大传统名花、四君子之首、岁寒三友之一，有着极高的观赏、食用与文化价值。

形态特征

植株：高可达 5–10 米，树皮多呈淡灰或褐紫色，老枝苍劲，小枝细长光滑；常具枝刺；落叶后于寒冬早春先花后叶，这是其典型特征。

花：花 1–2 朵簇生叶腋，花径 2–2.5cm；花色有白、粉、红、紫、绿萼（萼片绿色，花瓣白）等；花型分单瓣、复瓣、重瓣；具清雅暗香；花期因地域与品种而异，多在 12 月至次年 3 月。

叶与果：叶片卵形至宽卵形，叶缘有细锐锯齿；核果近球形，熟时黄色或绿白色，被短柔毛，俗称梅子，果期 5–6 月；果肉酸涩，可加工成梅干、青梅酒、话梅等。

常见品种群：宫粉型（花繁色艳）、朱砂型（花紫红，木质部亦带紫）、绿萼型（萼绿花白，香气清冽）、玉蝶型（纯白重瓣）、龙游型（枝条自然扭曲）、杏梅型（抗寒，花似杏）等。

原产地与分布

原产于中国西南山区（四川、云南等地），后广泛栽培于长江流域及以南；北方多作盆栽、盆景，需防寒越冬；同时也传播至日本、朝鲜及欧美等地。

生长习性与养护要点

光照：强阳性，需全日照（每日 6 小时以上直射光），光照不足则花少、枝弱；通风要好。

温度：喜温凉，耐寒，多数品种可耐 - 10℃，但需冬季低温春化才能花芽分化；冬季不宜高温闷养（易提前萌发）；盆栽北方入室越冬。

水分：耐旱忌积水！遵循 “见干见湿、干透浇透”；雨季及时排水防烂根；冬季盆土偏干。

土壤：宜疏松肥沃、排水佳的微酸性至中性砂壤土（如园土 + 腐叶土 + 河沙）；耐贫瘠，但肥沃更利开花。

施肥：花前施磷钾肥（如磷酸二氢钾）促花；花后施腐熟有机肥 / 复合肥补营养；6 月花芽分化期再施一次磷钾为主的肥；秋季埋基肥；冬季停肥。

修剪与繁殖：花后重剪（剪去徒长、过密、病虫枝，短截花枝）；造型盆景可做弯枝、疏枝；繁殖常用嫁接（以桃、山桃、杏、梅实生苗为砧木，早春切接 / 芽接），也可扦插、压条。

文化价值与注意事项

文化：象征坚韧不屈、高洁、傲骨；王安石 “墙角数枝梅，凌寒独自开”，陆游《卜算子・咏梅》都是千古名篇；五瓣常喻 “福、禄、寿、喜、财” 五福；与松、竹并称岁寒三友。

实用：梅子可食、入药（乌梅有敛肺涩肠功效）；花可熏茶、提取香精。

提示：梅花≠腊梅（腊梅是腊梅科，梅花是蔷薇科；腊梅多为黄色，花期略早），切勿混淆。